Élelmiszerboltok és a független kiskereskedők kedvelik a nyitott házas árusítók által biztosított könnyű hozzáférést és kiváló láthatóságot, de sajnálják az ezekkel a kereskedelmi ügyekkel kapcsolatos működési költségeket. A hűtött vitrinek egyedülálló kihívást jelentenek a kiskereskedők számára – hogyan kínálják vásárlóiknak továbbra is jobb hozzáférést a termékekhez, miközben fenntartható működésre törekszenek a növekvő energiaköltségek közepette?
A nyitott felületű, többszintes hűtőszekrények és fagyasztók természetéből adódóan értékes hűtött levegő távozik a házból, miközben lehetővé teszi, hogy a környezeti fény és hő behatoljon a házba, tönkretéve a benne tárolt romlandó tárgyakat. A független élelmiszer-kiskereskedők számára a termékek kiselejtezésének, kivágásának, újracsomagolásának és árengedményének költségeit, valamint a magas energiaszámlákat az ilyen típusú vitrinekhez kapcsolódó szükséges rossznak tekintik. Ez azonban már nem így van.
A közüzemi társaságokra nehezedő energiaigények növekedésével még nagyobb nyomás nehezedik a kiskereskedőkre a hatékonyabb működés érdekében. Új eszköz a kiskereskedők és szupermarketek berendezéseivel foglalkozó szakemberek számára a www.supermarket-equipment-design.com weboldal; egy webhely, amely az üzletek tájékoztatását szolgálja az újdonságokról energia-megtakarítás a működési költségek csökkentésére és a termékveszteségek csökkentésére tervezett termékek és technológiák.
A termékvesztés leküzdésére használt új technológiák
Az energia- és erőforrásveszteség csökkentése érdekében a vitrinburkolatok használatának támogatása csak egy a kapcsolódó tippek közül, amelyeket a szupermarket-equipment-design.com kínál olvasóinak.
nyitott végű hűtőtáskákkal Új kezdeményezések jelentek meg a fenntartható energiafelhasználási gyakorlattal kapcsolatban. A légfüggönyök vagy a műanyag és vinil szalagok már nem tekinthetők elég hatékonynak a hűtött levegő tárolására a nyitott hűtőtáskákhoz. Az utólag beszerelhető és egyedi éjszakai takarótermékek sokoldalúbbnak bizonyulnak az üzlettulajdonosok számára, akik esetleg még régebbi hűtőberendezésekkel dolgoznak, és nem engedhetik meg maguknak az üvegajtókkal történő felszereléshez szükséges hatalmas pénzbefecskendezést.
Amellett, hogy az éjszakai huzatokat fenntartható energiatakarékos termékként tüntetik fel, az élelmiszeripari szakembereknek szóló tájékoztató oldal az üzletek világításának tervezését és annak a friss élelmiszerekre gyakorolt hatását is közelebbről megvizsgálja. Mivel évente több millió font élelmiszert dobnak ki, és az erőforrások gyorsabban csökkennek, mint ahogy a helyi élelmiszer-termelés lépést tartani tud, az élelmiszer-kiskereskedelmi berendezések gyártóinak nagy hangsúlyt fektetnek arra, hogy megfeleljenek az eltarthatósági idő meghosszabbításának kihívásának, és ezzel mentesüljenek sok kiskereskedő terhei. A világítás pedig csak a figyelem másik oldala.
Az eddigi legjobb technológiát tartalmazza
A romlandó áruk, amelyek megőrzik frissességüket és a vásárlók vonzerejét, miközben ki vannak állítva, még nagyobb lehetőséget biztosítanak az üzleteknek az áru eladására, valamint biztosítják, hogy kevesebb termék kerüljön kárba az idő előtti romlás miatt. A kiskereskedők számára, ha a végeredmény jobb energiamegtakarítás, jobb termékintegritás és nagyobb profitmegtartás, akkor az intézkedés indokolt.
